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コラーゲンは、皮膚の中の真皮と呼ばれる部分に、網の目のような形で存在しています。コラーゲンが多いとお肌がプルプルするというのは、医学的にも確かなことで、実は、コラーゲンは、たんぱく質の一つ、なんです。では、問題、人体を形作っているタンパク質のうち、コラーゲンは、どれくらいを占めているでしょうか。ヒント、幾ら皮膚にコラーゲンがいっぱいあると言っても、人体全体ではせいぜい1%くらいだ、と思った方が、多いでしょう。でも　答えは、びっくりですよ。人体全体のたんぱく質の、なんと、三分の一がコラーゲン、なんです。実は、コラーゲンは、人体の形を形成するために、体内のそこら中に、あるんです。ですから、コラーゲンは、美容だけでなく、健康のためにも重要なものなんです。特に、関節の軟骨は、コラーゲンが不足すると傷んでしまうので、膝の痛みの原因になります。では、コラーゲンは、どのようにして取れば、いいのか。さあ今日のポイントですよ。コラーゲンは分子が大きいので、そのままでは、腸で吸収されません。いったん、アミノ酸に分解してから腸で吸収し、それを材料にして再び、体内でコラーゲンを成形なければなりません。この時必要になるのが、ビタミンCです。手羽先など、コラーゲンが組まれた食品を取る時は、かんきつ類などといったビタミンCが含まれた食品も一緒に取るようにしましょう。では今日も、元気に過ごしましょう。いってらっしゃい。
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